Groot bereik, actueel en gemakkelijk
Kokswereld vacaturesHoreca vacatures
22 maart Chef-kok
Kasteel Woerden zoekt Chef-kok
19 maart Zelfstandig werkend kok
Aan de Linde Lekker eten & drinken in Valkenburg
18 maart Aankomend Sous-chef
The Fish Shack seafood bar in Den Haag
Plaats jouw vacature
Texels lamsvlees22 maart - van de redactie
Texels lamsvlees
Het Nederlandse lamsvleesseizoen begint in april met zuiglam: het jongste en malste lamsvlees. Uitgestrekte zilte grasweiden geven het lamsvlees een hartige smaak.
Lees verder
Door chefs, voor chefs15 maart - advertorial
Door chefs, voor chefs
Op zoek naar een creatief culinair idee? Laat je inspireren door je collega’s! Keukentrends, kooktechnieken, recepten en inspirerende verhalen op één plek?
Lees verder
Olijfolie sterk in gerechten15 maart - van de redactie
Olijfolie sterk in gerechten
Topkoks zijn er gek op: Masia El Altet olijfolie. Tijdens een inspiratiesessie lieten chef Kelvin Lin en de cocktailshakers van De Smaak Ambassade zien en proeven hoe deze karakteristieke olijfolie verwerkt kan worden in gerechten en dranken.
Lees verder
Witte goud inspiratie1 maart - advertorial
Witte goud inspiratie
Met asperges op de kaart haal je de lente naar je bord. Een perfect moment om de menukaart te vernieuwen. Vraag het magazine aan vol recepten, originele smaakcombinaties en tips om het witte goud betaalbaar te houden.
Lees verder
Zeeuwse scheermessen9 maart - van de redactie
Zeeuwse scheermessen
Ze staan rechtop zo’n tien tot vijftien centimeter in het zand en steken nét boven de zeebodem uit. Totdat een van de Zeeuwse scheermes­vissers hen opvist. Grote kans dat ze niet op een Nederlands bord eindigen, maar op reis gaan naar Zuid-Europa.
Lees verder
Ambachtelijke friet met schil!1 maart - advertorial
Ambachtelijke friet met schil!
Heb je weleens nagedacht over het zelf maken van friet? Best veel werk toch? Probeer daarom nu gratis de Pure & Rustic Friet van Aviko. Deze verse friet met schil ziet er echt uit als zelfgemaakt en smaakt ook nog eens erg lekker. Ervaar het zelf!
Lees verder
Duurzame skrei kabeljauw6 maart - van de redactie
Duurzame skrei kabeljauw
De verfijndheid van zijn spierwitte vlees maakt van de skrei een uitzonderlijke vis die zich leent voor tal van bereidingen. Ook de lever, de eitjes en de tong zijn een delicatesse.
Lees verder
Aspergewijn 2017 is gekozen1 maart - van de redactie
Aspergewijn 2017 is gekozen
Op zondag 19 februari jl. heeft een deskundige jury van de Verenigde Vinologen Nederland dé Nederlandse Aspergewijn van 2017 gekozen. Dit jaar voor het eerst in samenwerking met het Nederlands Asperge centrum.
Lees verder
Sushi: van snack naar chique24 februari - van de redactie
Sushi: van snack naar chique
Dat Japan op culinair gebied veel te bieden heeft is niets nieuws. Kobe beef, blow fish, en zo gaat het lijstje nog wel even door. Met stip op 1 staat natuurlijk sushi. Kokswereld liep een dag mee met Yosuke Imada van restaurant Kyubey in Japan.
Lees verder
Vadouvan: beste van twee werelden2 februari - van de redactie
Vadouvan: beste van twee werelden
Pondicherry, een kustplaats in de Zuid-Indiase deelstaat Tamil Nadu, was tot 1954 in handen van de Fransen. Een overblijfsel uit dit koloniale verleden is vadouvan: de Franse interpretatie van een Indiaas kerriemengsel.
Lees verder
De Europese keuken in Japan24 januari - van de redactie
De Europese keuken in Japan
Opvallend veel restaurants die de Europese keuken vertegenwoordigen staan in de Japanse Michelingids. Tweesterrenchef Dominique Bouchet deelt zijn visie.
Lees verder

 

Ontvang jij de gratis Kokswereld nieuwsbrief al? Schrijf je snel in!

Naam

E-mail

Gastronomie
Tools
Restaurantgidsen
Kokswereld partners

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
18 t/m 20 september 2017

OFYR
the art of outdoor cooking

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlť Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Cookinglife
servies winkel

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca